ग्रिल फूड थर्मामीटर का उचित उपयोग
लोगों के जीवन स्तर में निरंतर सुधार के साथ, भोजन के लिए लोगों की खाना पकाने की आवश्यकताएं बढ़ती जा रही हैं। ऐसी परिस्थितियों में, एक बारबेक्यू थर्मामीटर हर रसोई के लिए जरूरी हो गया है👍🏻
बारबेक्यू थर्मामीटर का उपयोग मुख्य रूप से पश्चिमी भोजन पकाने और विभिन्न बारबेक्यू के लिए किया जाता है। यह उन कई लोगों के लिए एक अनिवार्य कलाकृति है जो स्वादिष्ट खाना बनाना पसंद करते हैं। तो सामान्य बारबेक्यू थर्मामीटर की उपयुक्त तापमान सीमा क्या है?
जब आप थर्मामीटर का उपयोग करते हैं, तो ध्यान रखें कि ग्रिल पर मांस का आंतरिक तापमान ठंडा होने के समय से भिन्न होता है। आमतौर पर यह लगभग 5 डिग्री अधिक होता है, जो पूरी तरह से सामान्य है। आपके व्यंजन कितने बड़े हैं और विभिन्न अन्य कारकों के आधार पर, ठंडा करने का समय 3 मिनट से 30 मिनट तक कहीं भी हो सकता है।
ग्रिल पर, अधिकांश बीफ़, वील और मेमने को स्टेक, चॉप या रोस्ट के रूप में परोसा जाता है। हालाँकि, धुएँ के रंग में धीमी गति से भूनने और अन्य उद्देश्यों के लिए, पिसा हुआ मांस भी शामिल किया जाता है। पसलियाँ, रोस्ट और स्टेक
बीफ़, मेमना, और वील स्टेक, रोस्ट, या स्टेक खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित नहीं हैं जब तक कि उनका आंतरिक तापमान तीन मिनट के बाद कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए।
मध्यम दुर्लभ - आंतरिक तापमान 120 डिग्री फ़ारेनहाइट और विश्राम तापमान 125 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास होना चाहिए
मध्यम दुर्लभ - आंतरिक तापमान 125 डिग्री फ़ारेनहाइट और विश्राम तापमान 130 डिग्री के आसपास होना चाहिए
मध्यम दुर्लभ - आंतरिक तापमान 130 डिग्री फ़ारेनहाइट और विश्राम तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास होना चाहिए
मध्यम दुर्लभ - आंतरिक तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट और विश्राम तापमान 150 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास होना चाहिए
शाबाश - आंतरिक तापमान 155 डिग्री फ़ारेनहाइट और विश्राम तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास होना चाहिए
सूअर के कंधे का मांस
पोर्क शोल्डर को धीरे-धीरे धूम्रपान करते समय, मांस को न्यूनतम तापमान 200 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचना चाहिए। कमादो को 225-275 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच धूम्रपान किया जाना चाहिए। आवश्यक समय पोर्क शोल्डर पर निर्भर करता है
आकार और वांछित स्वाद.
जांघ
स्मोक्ड और ग्रिल्ड ताज़ा और पहले से पके हुए हैम के बीच कुछ सूक्ष्म अंतर हैं।
ताज़ा हैम - आंतरिक तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट और बाकी तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाना चाहिए। अगर यह तीन मिनट के बाद कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाए तो इसे खाना सुरक्षित है।
प्रीकुक हैम - आंतरिक तापमान 135 डिग्री फ़ारेनहाइट और बाकी तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाना चाहिए। अगर यह रखने के बाद कम से कम 140 डिग्री फ़ारेनहाइट है तो इसे खाना सुरक्षित है।
बीमारी के किसी भी खतरे से बचने के लिए मुर्गी, बत्तख, हंस और टर्की सहित पोल्ट्री को सावधानी से पकाया जाना चाहिए। हालाँकि, प्रक्रिया और तापमान समान हैं, चाहे पूरा पकाना हो या काटा हुआ। मांस हमेशा सफेद होना चाहिए, क्योंकि अधपका मुर्गे घातक हो सकते हैं।
जब मांस ग्रिल पर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाता है तो उसे पक गया माना जाता है। ठंडा होने पर तापमान कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए।
#आउटडोरबीबीक्यू#बीबीक्यू#स्वादिष्ट#पश्चिमी भोजन#सुपर लोकप्रिय बारबेक्यू स्टैंड#थर्मामीटर#ओवन थर्मामीटर#घरेलू थर्मामीटर
