फ़ूड थर्मामीटर कैसे काम करते हैं
खाद्य थर्मामीटर [1] विभिन्न उद्देश्यों के अनुसार, विभिन्न प्रकार के थर्मामीटर डिजाइन और निर्मित किए गए हैं। इसके डिज़ाइन का आधार है: तापमान से प्रभावित ठोस, तरल और गैसों के थर्मल विस्तार और संकुचन की घटना का उपयोग करना; स्थिर आयतन की स्थिति में, विभिन्न तापमानों के कारण गैस (या भाप) का दबाव बदलता है; थर्मोइलेक्ट्रिक प्रभाव की भूमिका; तापमान में परिवर्तन; ऊष्मा विकिरण आदि के प्रभाव। सामान्यतया, सभी पदार्थों की कोई भी भौतिक संपत्ति, जब तक कि यह तापमान के परिवर्तन के साथ नीरस और महत्वपूर्ण रूप से बदलती है, का उपयोग तापमान को चिह्नित करने और थर्मामीटर बनाने के लिए किया जा सकता है।
