खाद्य सुरक्षा गुणवत्ता निरीक्षण में गैर-संपर्क इन्फ्रारेड थर्मामीटर
गैर-संपर्क इन्फ्रारेड थर्मामीटर तेजी से एचएसीसीपी प्रोटोकॉल का एक अभिन्न अंग बन रहे हैं। कई खाद्य उद्योग विशेषज्ञ एचएसीसीपी नामक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण कार्यक्रम से परिचित हैं, जो अब मांस, पोल्ट्री और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के साथ-साथ फल और अंडा दूध प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए अनिवार्य है। एचएसीसीपी तापमान वाले खतरनाक क्षेत्रों के अंदर और बाहर बहने वाले भोजन का निरीक्षण करेगा।
अमेरिकी खाद्य और सुरक्षा प्रशासन (एफडीए) भी 1999 के संघीय खाद्य विनियम, परिशिष्ट 4, धारा 8 में निर्दिष्ट इन्फ्रारेड थर्मामीटर के उपयोग की सिफारिश करता है और सुझाव देता है कि सतह के तापमान को स्कैन करने के लिए इन्फ्रारेड थर्मामीटर का उपयोग सामान्य खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देता है: "इन्फ्रारेड थर्मामीटर थर्मामीटर सतह के तापमान को तुरंत रिकॉर्ड करते हैं, जिससे कम समय में बड़ी संख्या में तापमान को स्कैन करके सामान्य खाद्य सुरक्षा प्रणाली निगरानी की सुविधा मिलती है। रेटेक खाद्य उद्योग के थर्मामीटर अधिकतम तापमान सटीकता की गारंटी देते हैं, ऐसे खतरे वाले क्षेत्र में हानिकारक वृद्धि बहुत तेजी से होती है। "खतरनाक क्षेत्र" शब्द का प्रयोग 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4.4 डिग्री) से ऊपर और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री) से नीचे के तापमान का वर्णन करने के लिए किया जाता है। यदि डेयरी, शंख और मांस जैसे संभावित खतरनाक खाद्य पदार्थों को इन तापमानों पर 4 घंटे से अधिक समय तक रखा जाता है, तो भोजन में महत्वपूर्ण वृद्धि हो सकती है। जब स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा निरीक्षणों में निवारक उपाय लागू किए जाते हैं, तो खाद्य व्यवसाय के मालिक, संचालक और कर्मचारी अपने दैनिक उत्पादन में स्वस्थ गुणवत्ता का भोजन उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी लेते हैं, जिसका अर्थ है जागरूकता बनाए रखना और सुनिश्चित करना कि भोजन का तापमान सीमा के भीतर न हो। खतरे के क्षेत्र का.
सरल निवारक उपाय और निरंतर निगरानी एक सुरक्षित और स्वस्थ काम करने और खाने का माहौल सुनिश्चित करने में मदद कर सकती है। रेटेक फूडप्रो श्रृंखला थर्मामीटर आपको भोजन के तापमान को जल्दी और सटीक रूप से मापने में मदद करते हैं। केवल 500 एमएस (आधा सेकंड) के प्रतिक्रिया समय के साथ, थर्मामीटर आपको त्वरित उत्तराधिकार में कई तापमान रीडिंग प्राप्त करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, आप यह सुनिश्चित करने के लिए किसी रेस्तरां की आपूर्ति लाइनों को स्कैन कर सकते हैं कि गर्म भोजन की सभी प्लेटें एक ही सर्विंग तापमान पर हैं। रेटेक फूडप्रो रेंज के थर्मामीटर जैविक उत्पादों को मापने के लिए आदर्श हैं, जो माप के लिए जल वाष्प के माध्यम से अधिक प्रभावी ढंग से गुजरने के लिए बेहतर फिल्टर डिटेक्टर से सुसज्जित हैं, यह खाद्य उद्योग के पेशेवरों द्वारा उपयोग के लिए उपयुक्त है। रेटेक फ़ूडप्रो सीरीज़ थर्मामीटर के साथ एक त्वरित, सरल स्कैन संभावित समस्याओं का तुरंत पता लगा सकता है, जिससे समय और धन की बचत होती है।
