रेफ्रेक्टोमीटर रीडिंग को कंसंट्रेशन प्रतिशत में कैसे बदलें
अपवर्तन की घटना तब होती है जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है, और घटना कोण की ज्या का अनुपात स्थिर होता है, और इस अनुपात को अपवर्तक सूचकांक कहा जाता है। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस पदार्थों की सामग्री कुछ शर्तों (समान तापमान और दबाव) के तहत अपवर्तक सूचकांक के सीधे आनुपातिक होती है, इसलिए फलों और सब्जियों के रस की सांद्रता (चीनी सामग्री की मात्रा) को अपवर्तक सूचकांक को मापकर प्राप्त किया जा सकता है। फलों और सब्जियों के रस का। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले उपकरण हाथ से पकड़े जाने वाले रेफ्रेक्टोमीटर हैं, जिन्हें चीनी दर्पण और हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी सामग्री मीटर के रूप में भी जाना जाता है। फलों और सब्जियों की घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) को मापकर फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है और फलों की परिपक्वता का अनुमान लगाया जा सकता है। हाथ से चलने वाला चीनी मीटर आमतौर पर बेलनाकार होता है। परीक्षण के लिए चीनी के घोल को पीछे खुले टैंक में डालें, इसे समान रूप से पोंछें, कवर को बंद करें, और फिर चीनी मीटर को प्रकाश की ओर इंगित करें, और इसे सामने वाले छेद से पढ़ें।
हाथ से चलने वाला चीनी मीटर डिजिटल एलसीडी डिस्प्ले को अपनाता है, जो फलों के रस, भोजन और पेय जैसे लगभग किसी भी तरल के माप के लिए उपयुक्त है। हैंड हेल्ड शुगर मीटर की माप सीमा 0-65 प्रतिशत है, और परिणाम 3 सेकंड के भीतर प्रदर्शित किया जा सकता है।
