हाइड्रोमीटर/ब्रिक्स मीटर का उपयोग
चूंकि दोनों का उपयोग बहुत समान है, हम उदाहरण के तौर पर ब्रिक्स मीटर का उपयोग करेंगे। चीनी सामग्री मीटर के सिद्धांत के अनुसार, हम जानते हैं कि चीनी सामग्री मीटर की रीडिंग को मानक तापमान पर मापने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम चीनी सामग्री मीटर को संलग्न तापमान के साथ उपयोग कर सकते हैं, ताकि अगर यह 20 डिग्री पर न हो , तापमान सीधे मुआवजा दिया जा सकता है।
तापमान से जुड़ा चीनी मीटर एक फ्लोट मीटर है, जो तरल घनत्व मीटर के सिद्धांत के अनुसार बनाया जाता है। द्रव का आपेक्षिक घनत्व जितना कम होगा, डेंसिटोमीटर उतना ही गहरा डूबेगा। ब्रिक्स मीटर के पतले तने पर एक मास प्रतिशत पैमाना उकेरा गया है।
(1) चीनी सामग्री मीटर की सफाई चीनी सामग्री मीटर को परीक्षण किए जाने वाले पौधा से साफ किया जाना चाहिए, और पानी या अन्य तरल पदार्थों से नहीं धोया जा सकता है ताकि पौधा की एकाग्रता में परिवर्तन से बचा जा सके और यथासंभव सटीक माप परिणाम प्राप्त किया जा सके। . उसी तरह, मापने वाले सिलेंडर में वॉर्ट के तापमान को समान रूप से मिश्रित करने के लिए, सर्पिल सरगर्मी रॉड को भी मापने वाले पौधा से धोया जाना चाहिए।
(2) पौधा ठंडा करना थोड़ी मात्रा में पौधा लें और इसे धातु के सिलेंडर में डालें। मेटल सिलेंडर के बाहर मेटल कूलिंग जैकेट होता है, जो वोर्ट को लगभग 20 डिग्री तक ठंडा कर सकता है, क्योंकि शुगर मीटर 20 डिग्री पर कैलिब्रेटेड होता है। बेशक, शीतलन के दौरान, यह न केवल यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि पौधा पतला न हो, बल्कि पानी के वाष्पीकरण के कारण होने वाली एकाग्रता में वृद्धि से बचने के लिए भी आवश्यक है।
(3) ब्रिक्स मीटर की रीडिंग ब्रिक्स मीटर के ऊपरी सिरे को सावधानी से पकड़ें, धीरे-धीरे इसे अनुमानित मान के पैमाने पर रखें, थोड़ी देर प्रतीक्षा करें, और ब्रिक्स मीटर स्थिर होने के बाद उत्तल पैमाने से पतली ट्यूब को पढ़ें जहां पौधा और ब्रिक्स मीटर संपर्क प्रदर्शन मूल्य में हैं।
फिर चीनी मीटर के निचले आधे हिस्से पर तापमान पैमाने के अनुरूप सुधार मूल्य की जाँच करें। यदि मापा पौधा का तापमान 20 डिग्री से अधिक है, तो चीनी मीटर के प्रदर्शित मूल्य में सुधार मूल्य जोड़ें; जब यह 20 डिग्री से कम हो, तो चीनी मीटर का प्रदर्शित मूल्य सुधार मूल्य घटाना होना चाहिए। यदि एक निश्चित सटीकता मीटर रीडिंग 11.6 डिग्री पी है, और 20 डिग्री के तहत सुधार मूल्य 0.2 डिग्री पी है, तो पौधा एकाग्रता 11.6-0.2=11.4 डिग्री पी, यानी पर है 20 डिग्री, 100 किग्रा पौधा में 11.4 किग्रा लीचेबल्स होते हैं।
नोट: हालांकि तापमान से जुड़े चीनी ग्लूकोमीटर में तापमान मुआवजा होता है, तापमान मुआवजे के लिए समय की आवश्यकता होती है, और तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। माप के दौरान लगभग 20 डिग्री पर जितना संभव हो सके पौधा के तापमान को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।
उसी समय, किण्वन शोरबा में कार्बन डाइऑक्साइड को किण्वन शोरबा को मापते समय हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा माप परिणामों पर इसका बहुत प्रभाव पड़ेगा।
