शुगर मीटर कितने प्रकार के होते हैं
कार्य सिद्धांत प्रकाश की एकाग्रता को मापने के लिए समाधान में चीनी के अपवर्तन का उपयोग करना है।
अपवर्तन तब होता है जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है, और घटना कोण की ज्या का अनुपात स्थिर होता है। इस अनुपात को अपवर्तक सूचकांक कहा जाता है। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस पदार्थों की मात्रा कुछ शर्तों (समान तापमान और दबाव) के तहत अपवर्तक सूचकांक के समानुपाती होती है।
आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले उपकरण हाथ से पकड़े जाने वाले रेफ्रेक्टोमीटर हैं, जिन्हें चीनी दर्पण और हाथ से पकड़े जाने वाले ग्लूकोमीटर के रूप में भी जाना जाता है। फलों और सब्जियों की घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) को मापने से फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है और फलों की परिपक्वता का अनुमान लगाया जा सकता है। हाथ से पकड़े जाने वाले ग्लूकोमीटर की सामान्य सूची बेलनाकार होती है। परीक्षण के लिए चीनी के घोल को टीए द्वारा पीछे की ओर खोले गए स्लॉट में डालें, इसे समान रूप से पोंछें, ढक्कन को बंद करें, और फिर ग्लूकोमीटर को प्रकाश की ओर इंगित करें।
