डिजिटल शुगर मीटर और हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर के बीच क्या अंतर हैं?
डिजिटल शुगर मीटर का उपयोग चीनी युक्त घोल और अन्य गैर-चीनी घोल की सांद्रता या अपवर्तक सूचकांक को जल्दी से मापने के लिए किया जाता है। इसका व्यापक रूप से चीनी, खाद्य, पेय और अन्य औद्योगिक क्षेत्रों के साथ-साथ कृषि उत्पादन और वैज्ञानिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है। यह सोया सॉस और केचप जैसे विभिन्न सॉस (मसाला) उत्पादों की सांद्रता माप के लिए उपयुक्त है; यह जैम, चीनी पतला चीनी, आदि जैसे उच्च चीनी सामग्री वाले उत्पादों की चीनी सामग्री माप के लिए उपयुक्त है; यह फलों के रस, ताज़ा पेय और कार्बोनेटेड पेय की उत्पादन लाइन के लिए उपयुक्त है। गुणवत्ता प्रबंधन, प्री-शिपमेंट निरीक्षण, आदि; रोपण से लेकर फलों की बिक्री तक की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग सटीक कटाई की अवधि निर्धारित करने और मिठास को वर्गीकृत करने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, कपड़ा उद्योग में घोल की सांद्रता निर्धारण का भी व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।
चीनी मीटर का डिज़ाइन सिद्धांत: जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है, तो अपवर्तन होता है, और घटना कोण के साइन का अनुपात स्थिर होता है। इस अनुपात को अपवर्तनांक कहा जाता है। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस सामग्री कुछ स्थितियों (समान तापमान और दबाव) के तहत अपवर्तनांक के सीधे आनुपातिक होती है। इसलिए, फलों और सब्जियों के रस के अपवर्तनांक को मापकर, फलों और सब्जियों के रस की सांद्रता (चीनी सामग्री) का पता लगाया जा सकता है। आम तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले उपकरण हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर हैं, जिन्हें चीनी दर्पण और हैंडहेल्ड शुगर मीटर भी कहा जाता है। फलों और सब्जियों की घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) को मापने से फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है और फलों की परिपक्वता का मोटे तौर पर अनुमान लगाया जा सकता है। एक हैंडहेल्ड शुगर मीटर आम तौर पर बेलनाकार होता है। मापे जाने वाले चीनी के घोल को पीछे की ओर खुलने वाले स्लॉट में रखें, इसे समान रूप से फैलाएँ, ढक्कन को बंद करें, फिर शुगर मीटर को प्रकाश में रखें और पढ़ने के लिए सामने के छेद से देखें।
डिजिटल शुगर मीटर और हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर के बीच अंतर:
डिजिटल शुगर मीटर:
डिजिटल शुगर मीटर का उपयोग चीनी युक्त घोल के वजन प्रतिशत सांद्रता या अपवर्तक सूचकांक को सुविधाजनक और त्वरित रूप से निर्धारित करने के लिए किया जाता है। इसका व्यापक रूप से चीनी, खाद्य, पेय और अन्य औद्योगिक क्षेत्रों के साथ-साथ कृषि उत्पादन और वैज्ञानिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है।
कार्य सिद्धांत: चीनी मीटर मुख्य रूप से अपवर्तन की घटना का उपयोग करता है जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है, और घटना कोण के साइन का अनुपात स्थिर होता है। इस अनुपात को अपवर्तनांक कहा जाता है। इस तथ्य का उपयोग करते हुए कि चीनी के घोल में घुलनशील पदार्थों की सामग्री सामान्य परिस्थितियों में अपवर्तनांक के सीधे आनुपातिक होती है, चीनी के घोल का अपवर्तनांक मापा जा सकता है, ताकि चीनी मीटर / रिफ्रैक्टोमीटर चीनी की सांद्रता की गणना कर सके।
हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर
हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर एक ऐसा उपकरण है जो पारदर्शी, पारभासी तरल पदार्थ या ठोस पदार्थों (मुख्य रूप से पारदर्शी तरल पदार्थों को मापने) के अपवर्तनांक nD और औसत फैलाव nF-nC को माप सकता है। यदि थर्मोस्टेट को उपकरण से जोड़ा जाता है, तो अपवर्तनांक ND को 0 से 70 के तापमान रेंज में मापा जा सकता है। अपवर्तनांक और औसत फैलाव किसी पदार्थ के महत्वपूर्ण ऑप्टिकल स्थिरांक में से एक हैं, जिसका उपयोग पदार्थ के ऑप्टिकल गुणों, शुद्धता, एकाग्रता और फैलाव के आकार को समझने के लिए किया जा सकता है। क्योंकि हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर सुक्रोज घोल में चीनी की सांद्रता प्रतिशत को माप सकता है, इसलिए हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर का व्यापक रूप से पेट्रोलियम उद्योग, तेल उद्योग, पेंट उद्योग, खाद्य उद्योग, दैनिक रासायनिक उद्योग और चीनी उद्योग में उपयोग किया जाता है। यह कारखानों, स्कूलों और औद्योगिक और भूवैज्ञानिक सर्वेक्षण से संबंधित अनुसंधान इकाइयों में अपरिहार्य सामान्य उपकरणों में से एक है।
