हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी मीटर की अनुप्रयोग सीमाएँ क्या हैं?
हाथ से पकड़ने वाला चीनी मीटर एक उपकरण है जिसका उपयोग विशेष रूप से चीनी युक्त घोल और अन्य गैर-चीनी घोल की सांद्रता या अपवर्तक सूचकांक को तुरंत निर्धारित करने के लिए किया जाता है। इस उपकरण का व्यापक रूप से चीनी, भोजन, पेय पदार्थ और अन्य औद्योगिक क्षेत्रों के साथ-साथ कृषि उत्पादन और वैज्ञानिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है। शीर्ष युन्नॉन्ग हैंड-हेल्ड चीनी मीटर विभिन्न सॉस (मसाला) उत्पादों जैसे सोया सॉस, टमाटर सॉस, और जैम, सिरप, तरल चीनी और अधिक चीनी वाले अन्य उत्पादों की चीनी सामग्री माप के लिए उपयुक्त है। यह फलों के रस के लिए उपयुक्त है, पेय पदार्थों और कार्बोनेटेड पेय पदार्थों की उत्पादन लाइन पर, गुणवत्ता नियंत्रण, प्री-डिलीवरी निरीक्षण आदि के लिए उपयुक्त है, यह फलों के रोपण से लेकर बिक्री तक की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग सटीक फसल का समय निर्धारित करने और मिठास को वर्गीकृत करने के लिए किया जा सकता है।
अपवर्तन की घटना तब घटित होती है जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है तथा आपतित कोण की ज्या का अनुपात स्थिर रहता है तथा इस अनुपात को अपवर्तनांक कहते हैं। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस पदार्थों की सामग्री कुछ शर्तों (समान तापमान और दबाव) के तहत अपवर्तक सूचकांक के सीधे आनुपातिक होती है, इसलिए फलों और सब्जियों के रस की एकाग्रता (चीनी सामग्री की मात्रा) अपवर्तक सूचकांक को मापकर प्राप्त की जा सकती है फलों और सब्जियों के रस का. आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले उपकरण हाथ से पकड़े जाने वाले रेफ्रेक्टोमीटर हैं, जिन्हें चीनी दर्पण और हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी सामग्री मीटर के रूप में भी जाना जाता है। फलों और सब्जियों में घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) को मापकर फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है और फलों की परिपक्वता का मोटे तौर पर अनुमान लगाया जा सकता है। हाथ से पकड़ने वाला चीनी मीटर आमतौर पर बेलनाकार होता है। परीक्षण के लिए चीनी के घोल को पीछे खुलने योग्य टैंक में रखें, इसे समान रूप से पोंछें, ढक्कन बंद करें, और फिर चीनी मीटर को प्रकाश की ओर रखें, और इसे सामने के छेद से पढ़ें।
हाथ से पकड़ने वाला चीनी मीटर डिजिटल एलसीडी डिस्प्ले को अपनाता है, जो फलों के रस, भोजन और पेय जैसे लगभग किसी भी तरल के माप के लिए उपयुक्त है। हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी मीटर की माप सीमा 0-65 प्रतिशत है, और परिणाम 3 सेकंड के भीतर प्रदर्शित किया जा सकता है।
