पाइकोनोमीटर/सैकरोमीटर का उपयोग
दोनों के अत्यंत समान उपयोग के कारण, हम एक उदाहरण के रूप में चीनी मीटर का उपयोग करेंगे। चीनी मीटर के सिद्धांत के अनुसार, हम जानते हैं कि चीनी मीटर की रीडिंग को मानक तापमान पर मापने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम संलग्न तापमान वाले चीनी मीटर का उपयोग कर सकते हैं, ताकि यदि यह 20 डिग्री पर न हो, तो इसे मापा जा सके। तापमान के लिए सीधे मुआवजा दिया गया।
संलग्न तापमान चीनी मीटर माप तरल घनत्व मीटर के सिद्धांत के आधार पर बनाया गया एक फ्लोट मीटर है। तरल का सापेक्ष घनत्व जितना कम होगा, डेंसिटोमीटर उतना ही गहरा डूबेगा। चीनी मीटर की पतली छड़ को द्रव्यमान प्रतिशत पैमाने से उकेरा जाता है।
(1) चीनी मीटर की सफाई परीक्षण किए गए वोर्ट से की जानी चाहिए, और वोर्ट की सांद्रता में बदलाव से बचने और यथासंभव सटीक माप परिणाम प्राप्त करने के लिए पानी या अन्य तरल पदार्थों से नहीं धोना चाहिए। इसी प्रकार, मापने वाले सिलेंडर में वॉर्ट तापमान को समान रूप से मिश्रण करने के लिए, उपयोग की जाने वाली सर्पिल सरगर्मी रॉड को भी मापा वॉर्ट से धोया जाना चाहिए।
(2) पौधे का ठंडा होना: पौधे की थोड़ी सी मात्रा लें और इसे एक धातु के सिलेंडर में रखें। सिलेंडर के बाहर एक मेटल कूलिंग स्लीव है, जो वोर्ट को लगभग 20 डिग्री तक ठंडा कर सकता है क्योंकि चीनी मीटर 20 डिग्री पर कैलिब्रेट किया जाता है। बेशक, ठंडा करने के दौरान, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पौधा पतला न हो और पौधा में पानी के वाष्पीकरण के कारण होने वाली सांद्रता में वृद्धि से बचा जाए।
(3) चीनी मीटर के ऊपरी सिरे को सावधानी से पकड़ें और धीरे-धीरे इसे अनुमानित पैमाने पर रखें। चीनी मीटर के स्थिर होने तक प्रतीक्षा करें, फिर उत्तल पैमाने से प्रदर्शित मूल्य पढ़ें जहां पौधा और चीनी मीटर संपर्क में आते हैं।
फिर चीनी मीटर के निचले आधे हिस्से में तापमान पैमाने के अनुरूप अंशांकन मान की जांच करें। यदि मापे गए पौधे का तापमान 2 डिग्री से अधिक है, तो चीनी मीटर पर प्रदर्शित मूल्य में अंशांकन मूल्य जोड़ें; जब तापमान 20 डिग्री से कम हो, तो चीनी मीटर का प्रदर्शित मूल्य अंशांकन मूल्य से घटाया जाना चाहिए। यदि सटीकता मीटर रीडिंग 11.6 डिग्री पी है और 20 डिग्री पर सुधार मूल्य 0.2 डिग्री पी है, तो पौधा एकाग्रता 11 है। , 100 किलोग्राम पौधे में 11.4 किलोग्राम अर्क होता है।
नोट: यद्यपि संलग्न तापमान चीनी मीटर तापमान क्षतिपूर्ति के साथ आता है, तापमान क्षतिपूर्ति के लिए समय की आवश्यकता होती है और यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। माप के दौरान वॉर्ट तापमान को यथासंभव 20 डिग्री के आसपास नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।
वहीं, किण्वन शोरबा को मापते समय, किण्वन शोरबा से कार्बन डाइऑक्साइड को निकालना आवश्यक है, अन्यथा माप परिणामों पर इसका भी बहुत प्रभाव पड़ेगा।
