हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी मीटर का सिद्धांत
1. चीनी मीटर का कार्य सिद्धांत
अपवर्तन की घटना तब घटित होती है जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है तथा आपतित कोण की ज्या का अनुपात स्थिर रहता है तथा इस अनुपात को अपवर्तनांक कहते हैं। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस पदार्थों की मात्रा कुछ शर्तों (समान तापमान और दबाव) के तहत अपवर्तक सूचकांक के समानुपाती होती है, इसलिए फलों और सब्जियों के रस की सांद्रता (चीनी सामग्री) फल और सब्जियों के अपवर्तक सूचकांक को मापकर प्राप्त की जा सकती है। रस. आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले उपकरण हाथ से पकड़े जाने वाले रेफ्रेक्टोमीटर हैं, जिन्हें चीनी दर्पण और हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी सामग्री मीटर के रूप में भी जाना जाता है। फलों और सब्जियों में घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) को मापकर फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है और फलों की परिपक्वता का मोटे तौर पर अनुमान लगाया जा सकता है।
हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी मीटर आमतौर पर बेलनाकार होते हैं।
2. हैंडहेल्ड शुगर रेफ्रेक्टोमीटर के लिए निर्देश
(1) उपकरण संरचना
①. अपवर्तक प्रिज्म ②. कवर प्लेट ③. अंशांकन बोल्ट ④. ऑप्टिकल सिस्टम पाइपलाइन ⑤. ऐपिस (डायोप्टर समायोजन रिंग)
(2) कैसे उपयोग करें
कवर खोलें ②, और डिटेक्शन प्रिज्म ① को एक मुलायम कपड़े से सावधानीपूर्वक पोंछ लें। परीक्षण के लिए घोल की कुछ बूंदें लें, इसे डिटेक्शन प्रिज्म पर रखें और हवा के बुलबुले बनने से रोकने के लिए ढक्कन को धीरे से बंद कर दें, ताकि घोल प्रिज्म की सतह पर फैल जाए। उपकरण की प्रकाश इनलेट प्लेट को प्रकाश स्रोत या उज्ज्वल स्थान पर लक्षित करें, ऐपिस के माध्यम से दृश्य के क्षेत्र का निरीक्षण करें, और दृश्य के क्षेत्र की नीली-सफेद सीमा रेखा को स्पष्ट करने के लिए ऐपिस समायोजन हैंडव्हील को घुमाएं। विभाजन रेखा का स्केल मान समाधान की सांद्रता है।
(3), अंशांकन और तापमान सुधार
माप से पहले उपकरण को शून्य-अंशांकित किया जाना आवश्यक है। आसुत जल की कुछ बूंदें लें, इसे डिटेक्शन प्रिज्म पर रखें, और विभाजन रेखा को पैमाने की 0 प्रतिशत स्थिति में समायोजित करने के लिए शून्य समायोजन पेंच ③ को घुमाएं। फिर पता लगाने के लिए डिटेक्शन प्रिज्म को मिटा दें। उपकरणों के कुछ मॉडलों को अंशांकन करते समय आसुत जल के बजाय मानक समाधान को कॉन्फ़िगर करने की आवश्यकता होती है।
एक अन्य विधि है (केवल चीनी सामग्री के निर्धारण के लिए उपयुक्त): सटीक मान प्राप्त करने के लिए परिवेश के तापमान पर पढ़े गए मान में तापमान सुधार मान जोड़ने (या घटाने) के लिए तापमान सुधार तालिका का उपयोग करें।
(4) जिन मामलों पर ध्यान देने की आवश्यकता है
उपकरण एक सटीक ऑप्टिकल उपकरण है, और उपयोग और रखरखाव के दौरान निम्नलिखित बातों पर ध्यान दिया जाना चाहिए:
1. आपको उपयोग के दौरान सावधान रहना चाहिए, निर्देशों के अनुसार सख्ती से इसका उपयोग करें, उपकरण के कनेक्टिंग हिस्सों को मनमाने ढंग से ढीला न करें, गिराएं, टकराएं नहीं, और हिंसक कंपन सख्त वर्जित है।
2. उपयोग के बाद इसे सफाई के लिए सीधे पानी में डालना सख्त मना है। इसे साफ मुलायम कपड़े से पोंछना चाहिए। ऑप्टिकल सतह के लिए, इसे खरोंच या खरोंच नहीं किया जाना चाहिए।
3. उपकरण को संक्षारक गैस रहित सूखी जगह पर रखना चाहिए।
4. स्पेयर पार्ट्स के नुकसान से बचें.
