हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी मीटर के संचालन और उपयोग का सिद्धांत
1. हैंडहेल्ड शुगर मीटर का कार्य सिद्धांत: जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है, तो यह अपवर्तन उत्पन्न करेगा, और आपतित कोण साइन का अनुपात स्थिर होता है, जिसे अपवर्तक सूचकांक कहा जाता है। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस पदार्थों की मात्रा कुछ शर्तों (समान तापमान और दबाव पर) के तहत अपवर्तक सूचकांक के सीधे आनुपातिक होती है। फलों और सब्जियों के रस का अपवर्तनांक मापा जा सकता है, और फलों और सब्जियों के रस की सांद्रता (चीनी सामग्री) की गणना की जा सकती है। सामान्य उपकरणों में हैंडहेल्ड रेफ्रेक्टोमीटर शामिल हैं, जिन्हें फल चीनी मीटर, डिजिटल रेफ्रेक्टोमीटर, डिजिटल चीनी मीटर, डिजिटल एकाग्रता मीटर, डिजिटल रेफ्रेक्टोमीटर, डिजिटल रेफ्रेक्टोमीटर, डिजिटल रेफ्रेक्टोमीटर, डिजिटल चीनी मीटर और एकाग्रता मीटर के रूप में भी जाना जाता है। फलों और सब्जियों में घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) को मापकर फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है और फलों की परिपक्वता का लगभग अनुमान लगाया जा सकता है। हैंडहेल्ड चीनी मीटर आमतौर पर आकार में बेलनाकार होते हैं।
2. हैंडहेल्ड शुगर मीटर उपकरण संरचना: ① अपवर्तक प्रिज्म ② कवर प्लेट ③ अंशांकन बोल्ट ④ ऑप्टिकल सिस्टम पाइपलाइन ⑤ ऐपिस (दृश्य समायोजन रिंग)
3. हैंडहेल्ड चीनी मीटर का उपयोग करने के निर्देश: कवर खोलें और मापने वाले प्रिज्म को एक मुलायम कपड़े से सावधानीपूर्वक पोंछ लें। परीक्षण के लिए घोल की कुछ बूंदें लें और उन्हें परीक्षण प्रिज्म पर रखें। बुलबुले बनने से बचने के लिए ढक्कन को धीरे से बंद करें और घोल को प्रिज्म की पूरी सतह पर फैलाएं। उपकरण को प्रकाश स्रोत या उज्ज्वल स्थान के साथ संरेखित करें, ऐपिस के माध्यम से दृश्य क्षेत्र का निरीक्षण करें, हैंडव्हील को समायोजित करने के लिए ऐपिस को घुमाएं, और दृश्य क्षेत्र की नीली और सफेद सीमा को स्पष्ट करें। सीमा रेखा का स्केल मान समाधान की सांद्रता है।
