ब्रिक्स मीटर का उपयोग कैसे करें और इसके लिए आवश्यक चरण
चीनी मीटर का उपयोग और संचालन प्रक्रिया I. फलों और सब्जियों में कुल घुलनशील ठोस (TotalSolubleSolid, TSS) सामग्री निर्धारित करने के लिए हाथ से पकड़े जाने वाले रिफ्रैक्टोमीटर के उपयोग का उद्देश्य और सिद्धांत, मोटे तौर पर फलों और सब्जियों में चीनी सामग्री में व्यक्त किया जा सकता है। एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रकाश अपवर्तन घटना उत्पन्न करेगा, और घटना अनुपात के कोण का साइन एक निश्चित मूल्य के लिए स्थिर है, इस अनुपात को अपवर्तन सूचकांक कहा जाता है। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस सामग्री और अपवर्तन सूचकांक कुछ स्थितियों (समान तापमान, दबाव) के तहत आनुपातिक है, इसलिए फलों और सब्जियों के रस के अपवर्तन सूचकांक का निर्धारण, फलों और सब्जियों के रस की सांद्रता (चीनी की मात्रा) से प्राप्त किया जा सकता है। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले उपकरण हाथ से पकड़े जाने वाले रिफ्रैक्टोमीटर हैं, जिन्हें चीनी दर्पण, हाथ से पकड़े जाने वाले चीनी मीटर के रूप में भी जाना जाता है, उपकरण का निर्माण नीचे दिए गए चित्र में दिखाया गया है। फलों और सब्जियों की घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) का निर्धारण करके, फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है, और फलों की परिपक्वता का अनुमान लगाया जा सकता है। II. औषधि एवं उपकरण टमाटर, संतरा, अनानास, आसुत जल, बीकर, ब्यूरेट, रोलिंग पेपर, हस्तचालित रिफ्रैक्टोमीटर III. संचालन प्रक्रिया हस्तचालित रिफ्रैक्टोमीटर (a) का कवर खोलें, और प्रिज्म कांच की सतह को साफ धुंध या रोलिंग पेपर से सावधानीपूर्वक सुखाएं। प्रिज्म कांच पर आसुत जल की 2 बूंदें डालें और कवर को बंद कर दें। क्षैतिज स्थिति में, सुराख़ (b) से निरीक्षण करें और जांचें कि दृश्य क्षेत्र में प्रकाश और अंधेरे के बीच की रेखा पैमाने की शून्य रेखा पर है या नहीं। यदि यह शून्य रेखा के साथ मेल नहीं खाती है, तो पैमाने को समायोजित करने वाले पेंच को घुमाएं ताकि विभाजन रेखा शून्य रेखा पर ही पड़े। कवर खोलें, पानी को सुखाने के लिए धुंध या रोल्ड पेपर का उपयोग करें
