शुगर मीटर कैसे काम करता है और इसका उपयोग कैसे करें?
1. शुगर मीटर का कार्य सिद्धांत
जब प्रकाश एक माध्यम से दूसरे माध्यम में प्रवेश करता है, तो अपवर्तन होता है, और घटना कोण के साइन का अनुपात स्थिर होता है। इस अनुपात को अपवर्तनांक कहा जाता है। फलों और सब्जियों के रस में घुलनशील ठोस सामग्री कुछ स्थितियों (समान तापमान और दबाव) के तहत अपवर्तनांक के सीधे आनुपातिक होती है। इसलिए, फलों और सब्जियों के रस के अपवर्तनांक को मापने से फलों और सब्जियों के रस की सांद्रता (चीनी सामग्री) का पता लगाया जा सकता है। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले उपकरण हैंडहेल्ड रिफ्रैक्टोमीटर हैं, जिन्हें शुगर मिरर और हैंडहेल्ड शुगर मीटर भी कहा जाता है। फलों और सब्जियों की घुलनशील ठोस सामग्री (चीनी सामग्री) को मापने से फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को समझा जा सकता है और फलों की परिपक्वता का मोटे तौर पर अनुमान लगाया जा सकता है।
2. हैंडहेल्ड शुगर रिफ्रैक्टोमीटर के उपयोग के लिए निर्देश
(1) उपयोग कैसे करें
कवर खोलें और डिटेक्शन प्रिज्म को मुलायम कपड़े से सावधानीपूर्वक पोंछें। परीक्षण किए जाने वाले घोल की कुछ बूंदें लें, इसे डिटेक्शन प्रिज्म पर रखें, और बुलबुले से बचने के लिए कवर को धीरे से बंद करें और घोल को प्रिज्म की सतह पर फैलने दें। उपकरण की प्रकाश प्रवेश प्लेट को प्रकाश स्रोत या उज्ज्वल स्थान पर लक्षित करें, ऐपिस के माध्यम से दृश्य क्षेत्र का निरीक्षण करें, और दृश्य क्षेत्र की नीली-सफेद विभाजन रेखा को स्पष्ट करने के लिए ऐपिस समायोजन हैंडव्हील को घुमाएं। विभाजन रेखा का स्केल मान घोल की सांद्रता है।
(2) अंशांकन और तापमान सुधार
माप से पहले उपकरण को शून्य पर कैलिब्रेट किया जाना चाहिए। आसुत जल की कुछ बूंदें लें, इसे डिटेक्शन प्रिज्म पर रखें, और विभाजन रेखा को स्केल की 0% स्थिति में समायोजित करने के लिए शून्य समायोजन पेंच को घुमाएँ। फिर डिटेक्शन प्रिज्म को पोंछें और डिटेक्शन करें। उपकरणों के कुछ मॉडलों को कैलिब्रेशन के दौरान आसुत जल के बजाय मानक समाधान की आवश्यकता होती है।
एक अन्य विधि (केवल चीनी सामग्री को मापने के लिए उपयुक्त) तापमान सुधार तालिका का उपयोग करना है और सटीक मान प्राप्त करने के लिए परिवेश के तापमान पर पढ़े गए मान में तापमान सुधार मान को जोड़ना (या घटाना) है।
(3) ध्यान देने योग्य बातें
यह उपकरण एक सटीक ऑप्टिकल उपकरण है। उपयोग और रखरखाव के दौरान निम्नलिखित बातों पर ध्यान दिया जाना चाहिए:
1. आपको उपयोग के दौरान सावधान रहना चाहिए और निर्देशों के अनुसार इसका सख्ती से उपयोग करना चाहिए। यंत्र के कनेक्टिंग भागों को इच्छानुसार ढीला न करें। इसे गिराएँ या टकराएँ नहीं। हिंसक कंपन सख्त वर्जित है।
2. उपयोग के बाद इसे साफ करने के लिए सीधे पानी में डालना सख्त मना है। इसे साफ मुलायम कपड़े से पोंछना चाहिए। ऑप्टिकल सतह पर टक्कर या खरोंच नहीं लगनी चाहिए।
3. उपकरण को संक्षारक गैस से मुक्त सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
4. स्पेयर पार्ट्स की हानि से बचें।
